Il pesce: venerdì e sabato, a cena

Il pesce: perché solo il venerdì e il sabato, a cena?
Perché viviamo su un’alta collina (o in bassa montagna) e non abbiamo il mare così vicino. Perché abbiamo dei prodotti per lavorare a km zero veramente eccezionali.

Ma a volte ci togliamo questo vezzo.

E ci viene benissimo.

Partiremo alla grande con un menù degustazione dedicato al granchio blu con piatti gustosi e imperdibili.
Sarà il nostro modo di inaugurare una cucina di pesce sfiziosa, attenta al gusto e rispettosa della materia prima.